파프리카
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세상 간단한 피클 만들기 (오이& 청양고추&파프리카) 참소스맛야매요리사 2020. 4. 29. 16:27
[ 재료 ] 식초, 설탕, 간장 ( 1:1:1 비율 준비 ) 오이 파프리카 청양고추 [ 만드는 법 ] 1. 야채를 깨끗하게 씻어줍니다. - 오이의 경우 굵은 소금를 이용해 닦아주었어요. - 취향에 맞게 야채을 더 추가하거나 빼셔도 가능 ! 2. 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. - 오이는 나중에 수분이 빠지면서 얇아지는걸 감안해서 조금 두툼하게 썰어주세요 (0.7~1cm정도) 3. 준비한 통에 식초:간장:설탕을 1:1:1 비율로 섞습니다. - 계량컵이 없어서 종이컵으로 1컵씩 넣었어요! - 다이소에서 파는 2천원짜리 거품기로 설탕이 다 녹을때까지 잘 저어주었어요. 4. 준비된 야채를 넣고 냉장보관해줍니다. 저는 피클을 만들어두고 깜빡해서 2주 정도 후에 꺼냈는데요. 친구들이랑 고기파티하면서 같이 먹는데 피..