야매요리사
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곱창전골 만들기 "수영골목길곱창" 부산 맛집 메뉴로 홈파티야매요리사 2020. 7. 22. 23:50
코로나땜에 밖에서 한잔하고 놀 수 없으니 친구들과 홈파티를 자주 하게되습니다. 매번 메뉴 가지고 고민하다가 유투브 술안주 소개채널인 참피디님께서 소개해주시는 부산골목길푸드수영골목길곱창을 주문하였습니다. https://smartstore.naver.com/gmgfood 수영골목길곱창 : 네이버쇼핑 스마트스토어 한우 곱창을 전문으로하는 수영골목길곱창입니다. smartstore.naver.com 금요일 저녁에 친구들과 불금 홈파티를 즐길 예정이라 수요일 퇴근길에 주문을 했습니다. 목요일 배송이 시작되어 금요일 오후에 도착하였습니다. 역시 우리나라의 물류 인프라는 칭찬 받아야합니다. 아이스박스 속에 가지런히 담겨있는 제품 하나하나를 보며 동봉되어있는 설명서를 봅니다. 골목길푸드 수영골목길곱창 곱창전골 구성품과 ..
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간단하고 손 쉽게 소고기 스테이크 만들기 (살치살 스테이크 밀키트)야매요리사 2020. 6. 6. 12:22
안녕하세요. 오늘의 1인 가구 자취요리는 소고기 살시찰 스테이크 밀 키트를 활용하여 집에서 아주 손쉽게 스테이크를 만들어 먹은 후기입니다. 다시금 늘어난 사회적 거리두기 기간으로 재택근무 기간이 늘어났습니다. 그 영향으로 집밥을 챙겨 먹는 나날이 늘어가고 있습니다. 가끔 스테이크와 파스타가 먹고 싶어 외식을 할까 고민하다가도 수도권에서 조용히 퍼지고 있는 바이러스 때문에 외식에 대해 다시 재고해보게 됩니다. 얼마 전 동대문에 볼일이 있어서 갔다가 들린 CJ 더 마켓플레이스에서 스테이크 밀 키트를 판매하여 고민하다가 살치살로 구매해보았습니다. 플레이팅을 하고 먹기 직전에 찍은 사진입니다. 살치살이 아주 먹기 좋게 익은 것을 볼 수 있습니다. 아스파라거스와 양송이버섯, 방울토마토는 구성품에 포함된 재료이고 ..
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쉽고 맛있는 가지 나물 만들기 기름기 없이 살짝 구운 가지로 식감 잡기야매요리사 2020. 6. 2. 13:05
안녕하세요. 1인 가구 자취요리 오늘은 가지를 활용한 밑반찬 만들기입니다. 가지는 특유의 식감 때문인지 많은 사람들에게 호불호가 확실하게 갈리는 것 같습니다. 저는 가지를 좋아해서 이런저런 요리에 많이 넣어서 먹는 편인데 가지를 싫어하는 분들은 그 특유의 물컹한 식감을 많이들 싫어하는 이유로 뽑으시는 것 같습니다. 그래서 오늘은 가지를 살짝 구워 식감까지 잡은 가지나물 만들기 레시피입니다. 물컹한 식감 때문에 가지 요리가 나오면 반찬투정을 하며 싫어하는 친구도 이렇게 요리해서 줬더니 신기해하면서 조금씩 먹는 모습을 보아서 공유드립니다. 준비재료 가지, 파, 마늘, 고춧가루, 간장, 식초, 참기름, 깨소금, 설탕 조금 1. 가지는 약 1cm 두께 정도로 도톰하게 어슷 썰고 달군 프라이팬에 약불로 기름 없이..
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전기압력밥솥 누룽지 백숙 만들기 (전기밥솥 만능찜 기능)야매요리사 2020. 6. 2. 12:45
안녕하세요? 비가 오면 급 쌀쌀한 바람이 불지만 무더운 여름이 다가오는 요즘입니다. 요즘 특히나 건강관리와 컨디션 조절이 중요한데 무더위가 다가오고 있어서인지 몸보신 요리가 생각이 납니다. 여름의 무더위와 몸보신 요리하면 역시나 복날에 많이 찾는 삼계탕과 백숙이 생각나서 백숙을 먹고 싶은데 동네에 괜찮은 집은 찾을 수가 없고 고민하다가 집에서 직접 만들어 먹기로 하였습니다. 집에 있는 쿠첸 압력밥솥이 큰 일을 해주었습니다. 전기 압력솥에 있는 영양찜 기능은 정말 만능이라 생각됩니다. 영계 1마리, 깐 마늘, 청양고추, 버섯, 백숙재료(약재들이 들어있는 주머니) , 소금, 후추, 누룽지 등을 준비합니다. ↑ 시장에서 샀던 2천원짜리 백숙 재료입니다. 동일한 팩이 마트에서 4~5천 원 정도 하는 걸 보며 깜..
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도시락 반찬 맥주안주용 크로켓 만들기(단호박,감자,게살고로케 레시피)야매요리사 2020. 6. 2. 10:41
안녕하세요? 오늘은 도시락 반찬이나 맥주 안주로 좋은 핑거푸드 미니 크로켓 만들기입니다. 단호박, 감자, 게살을 활용하여 총 3가지 맛을 만들었습니다. 제가 평소 너무 좋아했던 오묘 작가님의 "밥 먹고 갈래요?"라는 웹툰에서 나온 레시피를 참고했습니다. 오묘 작가님의 그림체를 너무 좋아하는 편이라 한 번씩 찾아보는데 "크로켓" 회차를 보고 한번 만들어봐야지 다짐하다가 만들게 되었는데 너무 맛이 좋아서 레시피를 정리해왔습니다. 웹툰상에서는 감자크로켓, 게살 크로켓 두 가지를 만들었는데 냉동실에 보관 중이던 단호박이 생각나서 응용하여 "단호박 크로켓"도 만들었습니다. 만드는 법을 참고하였지만 속재료나 만드는 법은 제가 조금 응용하였기에 다들 취향에 맞게 응용하여 만들 수 있습니다. 완성된 단호박 크로켓사진입..
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냉동 닭을 활용 오븐에 구운 굽네치킨(카레치킨, 간장치킨) 만들기야매요리사 2020. 6. 2. 09:31
안녕하세요. 1인 가구로 늘 야매요리를 해 먹는 자취생 유자입니다 :) 오늘의 자취요리는 냉동실에서 화석이 되어가던 닭볶음탕용 닭을 가지고 만든 오븐구이치킨입니다! 저는 광파오븐이 있어 오븐구이 치킨을 만들었지만, 에어프라이기를 활용하셔도 될 것 같습니다. 완성 사진입니다. 양념도 잘 배이고 기름기가 쏙 빠져서 맛이 좋았는데 사진이... 음식 사진은 아직 갈 길이 멀었구나 생각하게 됩니다. 조금 더 노력해야겠다고 다짐해봅니다. 일전에 마트를 갔는데 닭볶음탕용 닭을 3팩에 만원에 파는 걸 보고 구매했었습니다. 2팩은 요리해 먹고 1팩은 냉동 보관했는데 깜빡 잊고 지내다가 거의 화석처럼 되어가고 있길래 활용했습니다. 냉동에서 냉장으로 옮겨 해동을 시키고 잘 씻어낸 닭을 콜라에 잠시 담가 두었습니다. > 많은..
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서가앤쿡 "돼지고기 목살 필라프" 만들기 (+ 피크닉 도시락 동그랑땡밥전)야매요리사 2020. 5. 20. 14:07
한 때 엄청난 인기를 자랑했던 서가앤쿡 돼지고기 목살 필라프가 먹고싶어 만들어봤습니다. 자주 가지 않지만 한번씩 생각이 나서 찾아갔던 기억이 있는데, 요즘은 매장도 다 사라져서 집에서 요리해 먹습니다. 저처럼 이맛이 그리울 분들과 이 시국으로 집에서 요리하시는 분들을 위해 레시피를 공개합니다. 서가 앤 쿡 st 목살 필라프 저는 1인 기준 목살 반 근 만으로도 충분한 것 같습니다만, 고기를 좋아하시면 더 추가하시고 저와같이 이런저런 야채가 많이 들어갈 경우 더 줄이셔도 될 것 같습니다. 냉동실에 숨어있던 목살이 있다면 잘 해동시켜서 준비하시면 됩니다. 서가 앤 쿡 st 목살 필라프의 완성은 써니사이드업으로 익힌 살짝 계란후라이가 필수인 것 모두 공강하시리라 믿습니다. 계란도 꼭 챙겨주시고, 만능 소스로 ..
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야채 총 출동 간단 도시락 "무쌈말이" 집들이/파티요리/핑거푸드/김밥재료활용야매요리사 2020. 5. 20. 13:52
아삭아삭 시원한 맛과 함께 야채를 한웅큼 먹을 수 있는 건강식 무쌈말이!! 날씨가 포근해지고 시원한 바람이 불면서 근처 공원이나 한강 또는 가까운 야외로 김밥싸서 소풍가고 싶은 요즘 날씨입니다. 만들기가 간단하면서도 그럴듯한 요리 중 대표적인 것이 "무쌈말이"라고 할 수 있습니다. 도시락의 주인공이라 할 수 있는 김밥을 싸고 남은재료를 활용하거나, 간단한 파티 또는 손님 초대용 집들이 요리 만들기 등 많은 부분에서 사랑받고 있습니다. 김밥 재료와 일치하는 부분이 많고, 레시피도 간단한데 김밥과의 궁합도 좋고 예뻐서 도시락 메뉴로 사랑받는 무쌈말이 만드는 방법을 알아보겠습니다. 무쌈말이 재료 쌈무, 파프리카(빨강,노랑), 무순, 크레미, 햄, 깻잎, 버섯 -> 깻잎, 버섯은 저의 개인적인 취향이 반영되었습..