장아찌
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쉽고 특별한 방울토마토 장아찌 만들기 (백종원레시피 만능소스 활용)야매요리사 2020. 5. 20. 12:09
방울토마토 시즌이 다가왔습니다. 시장을 지나는 길레 방울토미토를 팔길래 구매했다가 얼마 전 백종원 유투브 채널에서 만능 장아찌 소스를 만들며 백종원 아저씨가 추천하셨던 방울토마토장아찌 맛이 궁금해서 만들어봤습니다. 장아찌는 오래동안 밥도둑으로 사랑받았지만, 두고두고 먹을 수 있다는 점에서 1인가구와 자취생들에게 필수품이라고도 볼 수 있습니다. 저도 평소에는 집밥보다 외식을 많이 했던터라 한번 사면 오래두고 먹을 수 있는 젓갈이나 장아찌류만 늘 냉장고에 남아있었습니다. 요즘은 재택근무와 사회적거리두기 운동으로 집밥을 주로 해먹어서 더욱 더 새로운 레시피는 만들어보고 싶었습니다. 방울토마토 장아찌는 레몬이 추가되어 보통보다 더 새콤합니다. 그래서인지 파스타랑 먹으면 정말 맛있다고 합니다. 장아찌를 만드는데 ..
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두릅, 겨자채 장아찌 만들기(+ 냉모밀)백종원 만능소스 장아찌 활용야매요리사 2020. 5. 20. 11:56
잇님들 안녕하세요? 요즘 사회적 거리두기가 장기화되면서 집에 있는 시간이 또 늘어났어요. 1인가구 자취생으로 이것저것 자취요리 야매요리 집밥 해 먹으며 지내다가 찾아낸 환상 조합을 들고 왔어요. 겨자채 장아찌 에다가 냉모밀 한젓가락 진짜 찰떡궁합 환상의조합 곧 여름이 다가오면 시원한 메밀국수 냉면 많이들 드실 텐데 이 조합 진짜 최고! 집밥 레시피 보느라 유튜브 요리 채널 엄청 보는 요즘인데요. 백종원 만능 소스 만능 장아찌 소스 영상을 보고는 바로 따라해 봤답니다. #만능장아찌소스 #레시피 진간장 : 물 = 1:1 비율 식초와 설탕은 조금씩 부족하게 넣어주세요! (종이컵 기준) 진간장 2컵(360g) , 물 2컵(360g), 설탕 1과 1/2컵(230g), 식초 1과 1/3컵(230g) 1단계, 진..