냉장고정리
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도시락 반찬 맥주안주용 크로켓 만들기(단호박,감자,게살고로케 레시피)야매요리사 2020. 6. 2. 10:41
안녕하세요? 오늘은 도시락 반찬이나 맥주 안주로 좋은 핑거푸드 미니 크로켓 만들기입니다. 단호박, 감자, 게살을 활용하여 총 3가지 맛을 만들었습니다. 제가 평소 너무 좋아했던 오묘 작가님의 "밥 먹고 갈래요?"라는 웹툰에서 나온 레시피를 참고했습니다. 오묘 작가님의 그림체를 너무 좋아하는 편이라 한 번씩 찾아보는데 "크로켓" 회차를 보고 한번 만들어봐야지 다짐하다가 만들게 되었는데 너무 맛이 좋아서 레시피를 정리해왔습니다. 웹툰상에서는 감자크로켓, 게살 크로켓 두 가지를 만들었는데 냉동실에 보관 중이던 단호박이 생각나서 응용하여 "단호박 크로켓"도 만들었습니다. 만드는 법을 참고하였지만 속재료나 만드는 법은 제가 조금 응용하였기에 다들 취향에 맞게 응용하여 만들 수 있습니다. 완성된 단호박 크로켓사진입..
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서가앤쿡 "돼지고기 목살 필라프" 만들기 (+ 피크닉 도시락 동그랑땡밥전)야매요리사 2020. 5. 20. 14:07
한 때 엄청난 인기를 자랑했던 서가앤쿡 돼지고기 목살 필라프가 먹고싶어 만들어봤습니다. 자주 가지 않지만 한번씩 생각이 나서 찾아갔던 기억이 있는데, 요즘은 매장도 다 사라져서 집에서 요리해 먹습니다. 저처럼 이맛이 그리울 분들과 이 시국으로 집에서 요리하시는 분들을 위해 레시피를 공개합니다. 서가 앤 쿡 st 목살 필라프 저는 1인 기준 목살 반 근 만으로도 충분한 것 같습니다만, 고기를 좋아하시면 더 추가하시고 저와같이 이런저런 야채가 많이 들어갈 경우 더 줄이셔도 될 것 같습니다. 냉동실에 숨어있던 목살이 있다면 잘 해동시켜서 준비하시면 됩니다. 서가 앤 쿡 st 목살 필라프의 완성은 써니사이드업으로 익힌 살짝 계란후라이가 필수인 것 모두 공강하시리라 믿습니다. 계란도 꼭 챙겨주시고, 만능 소스로 ..
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세상 간단한 피클 만들기 (오이& 청양고추&파프리카) 참소스맛야매요리사 2020. 4. 29. 16:27
[ 재료 ] 식초, 설탕, 간장 ( 1:1:1 비율 준비 ) 오이 파프리카 청양고추 [ 만드는 법 ] 1. 야채를 깨끗하게 씻어줍니다. - 오이의 경우 굵은 소금를 이용해 닦아주었어요. - 취향에 맞게 야채을 더 추가하거나 빼셔도 가능 ! 2. 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. - 오이는 나중에 수분이 빠지면서 얇아지는걸 감안해서 조금 두툼하게 썰어주세요 (0.7~1cm정도) 3. 준비한 통에 식초:간장:설탕을 1:1:1 비율로 섞습니다. - 계량컵이 없어서 종이컵으로 1컵씩 넣었어요! - 다이소에서 파는 2천원짜리 거품기로 설탕이 다 녹을때까지 잘 저어주었어요. 4. 준비된 야채를 넣고 냉장보관해줍니다. 저는 피클을 만들어두고 깜빡해서 2주 정도 후에 꺼냈는데요. 친구들이랑 고기파티하면서 같이 먹는데 피..